糖尿病人能吃柿子吗？柿子不能和什么一起吃？
2019-10-30
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时光荏苒，几度春秋，转眼间又到了一年一度的金秋”柿节”，很多网友关心的”柿子不能与哪些食物同食”再次成为人们热议的话题，当然了，作为一名糖尿病科普领域的创作者，自然也要借此提醒我们糖友吃柿子的时候注意的一些问题。
首先，血糖控制不佳的糖友最好不要吃柿子，因为柿子含糖量较一般常见的水果高，且大多是容易被人体吸收的单糖和双糖（如蔗糖、果糖、葡萄糖）,食用后血糖极易飙升。
对于血糖控制较好的糖友，吃柿子的时候也要适可而止。因为柿子中富含鞣酸，它能与食物中的钙、锌、镁、铁等元素形成不能被人体吸收的化合物，所以多吃柿子会导致体内缺乏这些元素，又因柿子含糖量高，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲、并减少正餐的摄入。
接下来，我们开始分析大家最关心的问题——”柿子不能和什么一起吃”
寒性食物
“柿子不能与螃蟹同食”这个常识相信大部分人都知道，因为柿子性寒，食用后会增加体内的寒凉之气，再与其他的寒凉性味的食物一起服用，会影响自身的体质情况，变成寒凉体质，极易出现腹泻的情况，因此，柿子不仅是不能与螃蟹同食，与其它性凉的食物也不能同食。
常见的寒性食物有：火龙果、芒果、香蕉、梨子、橙子、桑葚等。
富含脂肪的食物
富含脂肪的食物一般都比较油腻，肠胃一般的人很难消化，与柿子同食后只会降低消化功能，导致消化不良或者是腹泻。
常见富含脂肪的食物有：肥猪肉、鸡皮、鸭皮 、猪油、牛油果、油炸食品等。
富含鞣酸和果胶的食物
上文已经提到过，柿子本身富含鞣酸和果胶，再和其他富含鞣酸的食物同食会加重胃酸与鞣酸和果胶发生的反应，形成大量的沉淀物，既不能将其排除，也消化不了，还会出现恶心、呕吐、上腹部持续性疼痛的情况，严重时还会出现柿结石。
常见的富含鞣酸和果胶的食物有：黑枣、李子、葡萄、冬枣等。
富含蛋白质的食物
柿子与富含蛋白质的食物同食会出现鞣酸和蛋白质的络合物，不易消化，容易出现消化不不良、恶心、呕吐、腹痛的情况，对肠胃不利。
常见的富含蛋白质的食物有：鸡蛋、鱼类、虾类、螃蟹、大豆、黑豆、牛奶等。
富含钙元素的食物
鞣酸不仅会和蛋白质发生反应，同时也会与钙离子发生反应，生成鞣酸钙沉淀，这也是一种人体不可消化又很难排出体外的结合物，会影响人的肠胃健康。
常见的富含钙元素的食物有：海带、虾、牛奶、紫菜、黑豆等。
另外再补充一点，爱饮酒的朋友也要注意，柿子不能与酒类同食，否则容易产生胃柿结石。
文章来源：领先科技网（http://www.leador.org/hulianwang/043013261.html）
