糖尿病人能吃柿子吗?柿子不能和什么一起吃?

2019-10-30
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时光荏苒,几度春秋,转眼间又到了一年一度的金秋”柿节”,很多网友关心的”柿子不能与哪些食物同食”再次成为人们热议的话题,当然了,作为一名糖尿病科普领域的创作者,自然也要借此提醒我们糖友吃柿子的时候注意的一些问题。

首先,血糖控制不佳的糖友最好不要吃柿子,因为柿子含糖量较一般常见的水果高,且大多是容易被人体吸收的单糖和双糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖),食用后血糖极易飙升。

对于血糖控制较好的糖友,吃柿子的时候也要适可而止。因为柿子中富含鞣酸,它能与食物中的钙、锌、镁、铁等元素形成不能被人体吸收的化合物,所以多吃柿子会导致体内缺乏这些元素,又因柿子含糖量高,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲、并减少正餐的摄入。

接下来,我们开始分析大家最关心的问题——”柿子不能和什么一起吃”

寒性食物

“柿子不能与螃蟹同食”这个常识相信大部分人都知道,因为柿子性寒,食用后会增加体内的寒凉之气,再与其他的寒凉性味的食物一起服用,会影响自身的体质情况,变成寒凉体质,极易出现腹泻的情况,因此,柿子不仅是不能与螃蟹同食,与其它性凉的食物也不能同食。

常见的寒性食物有:火龙果、芒果、香蕉、梨子、橙子、桑葚等。

富含脂肪的食物

富含脂肪的食物一般都比较油腻,肠胃一般的人很难消化,与柿子同食后只会降低消化功能,导致消化不良或者是腹泻。

常见富含脂肪的食物有:肥猪肉、鸡皮、鸭皮 、猪油、牛油果、油炸食品等。

富含鞣酸和果胶的食物

上文已经提到过,柿子本身富含鞣酸和果胶,再和其他富含鞣酸的食物同食会加重胃酸与鞣酸和果胶发生的反应,形成大量的沉淀物,既不能将其排除,也消化不了,还会出现恶心、呕吐、上腹部持续性疼痛的情况,严重时还会出现柿结石。

常见的富含鞣酸和果胶的食物有:黑枣、李子、葡萄、冬枣等。

富含蛋白质的食物

柿子与富含蛋白质的食物同食会出现鞣酸和蛋白质的络合物,不易消化,容易出现消化不不良、恶心、呕吐、腹痛的情况,对肠胃不利。

常见的富含蛋白质的食物有:鸡蛋、鱼类、虾类、螃蟹、大豆、黑豆、牛奶等。

富含钙元素的食物

鞣酸不仅会和蛋白质发生反应,同时也会与钙离子发生反应,生成鞣酸钙沉淀,这也是一种人体不可消化又很难排出体外的结合物,会影响人的肠胃健康。

常见的富含钙元素的食物有:海带、虾、牛奶、紫菜、黑豆等。

另外再补充一点,爱饮酒的朋友也要注意,柿子不能与酒类同食,否则容易产生胃柿结石。

 

 

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